U ELAIAN je od počátku existence dbáno rodinné tradice, že kvalita a především chuť extra panenského olivového oleje stojí vždy na prvním místě. Potomci Nikolaos a Dimitris zdědili po svém pradědečkovi jménem Vasilis Tsalouchidis osobní přístup a vášeň pro olivový olej, která se tak předává z generace na generaci.

ELAIAN je exkluzivní extra panenský olivový olej původem z řeckého regionu Achaia, vyráběný lisováním za studena z výběrových oliv odrůdy Koroneiki. Tento olivový olej je specifický svými silnými organoleptickými vlastnostmi: barva, chuť a aroma. Je bohatý na vitamin E a A a obsahuje vysokou hodnotu mastných kyselin. Zákazníky je preferován především pro jeho nízkou aciditu, pouze 0,39% maximálně do 0,8%.